Cómo elegir la máquina de café perfecta

La elección de la máquina de café para la casa depende del presupuesto, las preferencias de sabor e incluso el estilo de vida de usted y su hogar. Para comenzar, ofrecemos responder a 4 preguntas que lo ayudarán a decidir el tipo de tecnología, y luego puede aprender más sobre la máquina de café / máquina de café que le interesa.

  1. ¿Cuánto café tomas? Esta es la primera pregunta que debe hacerse antes de comprar una cafetera o cafetera. Si le gusta tomar un par de tazas grandes a la vez o si tiene una familia numerosa, debe elegir un dispositivo que pueda preparar grandes cantidades de bebidas. La máquina de café por goteo de eficacia probada es ideal para este propósito, ya que la mayoría de ellos pueden cocinar de 10 a 12 tazas por ciclo. Sin embargo, si consume solo una taza a la vez, necesita una máquina que elabore café a la carta.
  2. ¿Qué sabor del café te gusta? Los amantes del café son tan diversos como las variedades en sí, y cada tipo puede ofrecer su máquina de café / cafetera. Por ejemplo, una prensa francesa satisfará a un verdadero gourmet, ya que conserva todos los sabores de los granos mejor que otros. Las cafeteras Geyser son ideales para los amantes del café extra fuerte. Los fanáticos de las bebidas lácteas (capuchino, café con leche, cacao, etc.) deben comprar una máquina de café en cápsulas o una máquina de café automática con un cappuccinador. Bueno, los amantes del espresso recomiendan las máquinas de espresso tipo algarroba.
  3. ¿Cómo y cuándo tomo café? Si pasa la mañana más a menudo apresuradamente, entonces una cafetera de goteo con una taza de acero inoxidable de doble pared le permitirá hacer café rápidamente, pero no lo tome de inmediato, pero cuando esté listo para hacerlo. Además, puede llevar una termopar con usted y tomar una porción de cafeína en el camino o en el trabajo.
  4. ¿Qué tan grande es mi cocina? Decida qué lugar puede asignar para su máquina de café y, posiblemente, un molinillo independiente. Si no hay mucho espacio, debe buscar un modelo compacto con un molinillo de café integrado.

Ahora que ha respondido estas 4 preguntas, veamos el tipo de cafetera que más le interesa.

Cafetera de goteo

Este es probablemente el tipo de cafetera más común en el mundo, ya que son muy convenientes, económicos y fáciles de usar. Las máquinas de café de goteo pueden cocinar hasta 12 tazas en unos 5-10 minutos. Y aunque reciben malas críticas sobre la calidad de la elaboración de cerveza por parte de conocedores estrictos, para aquellos que aman el café americano, no el espresso, no beben variedades finas todos los días, una cafetera de goteo será una excelente opción.

Cafetera de goteo

Tal "caballo de batalla" es una opción ideal para las familias numerosas y los amantes "estadounidenses" (café en una taza grande y no tan fuerte como el café expreso)

Principio de trabajo: el agua calentada en el tanque fluye por las gotas en el filtro con café molido y luego la bebida cae a la jarra.

Cómo usar una cafetera de goteo: todo lo que necesita hacer es llenar el tanque de agua, verter los granos molidos en el filtro, presionar un par de botones y listo, ¡su café está listo!

Cómo elegir una cafetera de goteo:

  • Es recomendable que el tanque de agua sea extraíble y no incorporado, para que pueda desincrustarlo.
  • Cuanto mayor es la potencia del dispositivo, más rápido se prepara el café. Por otro lado, cuanto más largo sea el tiempo de preparación, más fuerte será el café.
  • El filtro en la cafetera de goteo puede ser papel (desechable) o nylon (diseñado para 60 ciclos). Los filtros de papel son buenos porque se tiran junto con los posos del café, mejor filtran la bebida, pero lo hacen un poco más de tiempo, además, deben comprarse por separado y siempre tienen en stock.
  • Es bueno que la jarra calentada para su modelo elegido sea para mantener la temperatura de la bebida terminada. Esta función, como norma, está disponible para los fabricantes de café más caros (de 2500 rublos).
  • La cafetera de goteo puede tener no solo un filtro de café, sino también un filtro de agua.
  • Preste atención a la presencia de la opción "Drop-stop". Gracias a ella, después de retirar la jarra, el café restante no goteará de la parte de filtración del dispositivo en la bandeja.
  • Algunos modelos le permiten ajustar la fuerza de la bebida, que siempre es útil.
  • Convenientemente, cuando la escala de medición se calcula en mililitros, y no en tazas, como suele ser el caso. Antes de comprar una cafetera, asegúrese de que tanto el tanque como la jarra tengan un medidor de graduación.
  • La jarra de vidrio debe estar equipada con una llanta diseñada para proteger el contenedor contra la rotura.
  • Para dos personas, puedes comprar una minimodelo que sirve café en dos tazas al mismo tiempo, y no en una jarra.

Precios: los modelos más simples pueden costar desde 1000 rublos, cafeteras de primera clase, desde 2500 rublos.

En el siguiente video puede ver una descripción general de 4 modelos de cafeteras de goteo.

Cafetera Geyser

El buen método antiguo de preparar café en una cafetera geyzernaya en la estufa sigue siendo popular entre los fabricantes de café. La razón de esto es el bajo costo y la simplicidad del diseño y, por supuesto, la fuerza de la bebida, que se obtiene para lograrlo.

  • El café de una cafetera de géiser es más rico en sabor que el café de una cafetera de goteo, pero aún así no es mejor que una máquina de espresso.
  • Cafetera Geyser en la estufa.
  • Cafetera Geyser con café preparado.

La falta de cafeteras de géiser es que requieren atención durante la preparación del café y un pequeño volumen del tanque. De hecho, una cafetera de géiseres es un dispositivo para una o dos personas. Cocinar unas tazas de café para los invitados será bastante difícil. Sin embargo, no es posible hacer una bebida menos del volumen estipulado por el fabricante.

Principio de funcionamiento: cuando el agua hierve en la parte inferior de la jarra, sube con la presión a la parte media con café molido, la atraviesa y, finalmente, la bebida cae en la parte superior de la cafetera.

Cómo usar una cafetera de géiser: llene el compartimiento inferior con agua, y llene el compartimiento central con café (molienda mediana), luego ensamble las partes de la cafetera y colóquelas en la estufa. Después de 3-4 minutos, tan pronto como el vapor salga por el pico o comience a emitir un silbido, retire la cafetera de la estufa y disfrute de su bebida. El truco principal es no abusar del café y no dejar que hierva, de lo contrario el sabor será amargo.

  • Las cafeteras eléctricas Geyser ni siquiera requieren estufas, se calientan y se apagan automáticamente.

Cómo elegir una cafetera géiser:

  • El volumen es el primer criterio para elegir una cafetera géiser. Tenga en cuenta que una taza “italiana”, que mide con mayor frecuencia el volumen de las cafeteras, es solo de 50 ml, es decir, solo una cuarta parte de una taza estándar.
  • El grado de preparación de la bebida es más conveniente para determinar si el matraz es de vidrio y no de metal.
  • La función de mantener la temperatura del café le dará la oportunidad de tomar una bebida caliente inmediatamente, pero dentro de los 30 minutos posteriores a su preparación.
  • Para una cocina de inducción, debe comprar una cafetera especialmente diseñada para este propósito.
  • El mango del dispositivo debe estar hecho de material aislante.

Precios: 1200-4000 rublos (precio de las cafeteras géiser estándar) y 4000-8000 rublos. (costo de los modelos eléctricos).

Máquina de café Rozhkovaya (máquina de espresso semiautomática)

Cocinar cerca del ideal de espresso, capuchino o café con leche en casa puede hacerse en la máquina de espresso de algarroba, que también se llama semiautomática o manual. Esta unidad es cara, pero debido a que la extracción de café más eficiente requiere un tercio menos de granos.

Maquina de espresso

  • Las máquinas de café espresso están separadas y construidas en la cocina.

Principio de funcionamiento: en una máquina de café semiautomática, la bebida se elabora no con agua hirviendo, sino con vapor de agua que pasa a través de una capa de café molido a presión a alta presión (9-15 bar).

Café molido en un cuerno

En muchos sentidos, el sabor del espresso de un algarrobo depende de cómo el café molido fue embutido en un cuerno. Por cierto, puedes experimentar con el sabor de la bebida, cambiando la fuerza de presión al temple.

Cómo utilizar la máquina de café espresso: primero debe llenar la caldera con agua. Luego, el café molido se vierte en un cuerno especialmente diseñado (soporte, filtro de puerto), se aplasta manualmente en una “tableta” con témpera y se inserta en el grupo de preparación. Luego, solo debe arrancar el automóvil y esperar aproximadamente medio minuto, cuando la bebida se vierta en una taza preparada.

  • La mayoría de las máquinas de espresso pueden preparar no solo el espresso, sino también la espuma de leche para capuchino o café con leche usando manual (panarello) o cappuccinador automático, que baten la leche con vapor (ver wiki).

En el siguiente video puede ver cómo hacer un capuchino usando una máquina de café semiautomática con un panarello cappuccinator manual.

Cómo elegir un tipo de cuerno de máquina de café (semiautomático):

  • La bocina en la cocina de espresso puede ser de metal o plástico. El cuerno de metal no solo es más seguro, sino que también es mejor para la extracción de café. El café exprés, preparado en un filtro de plástico, se debilita.
  • La máquina debe tener una opción de protección automática contra el sobrecalentamiento que extienda la vida útil de la unidad y lo proteja contra quemaduras.
  • Es deseable que su máquina de café tenga la función de mantener la temperatura de la bebida terminada.
  • Tener dos bombas le permite hacer capuchino y café expreso al mismo tiempo.
  • La máquina de café debe tener una bandeja de goteo.
  • Opción útil cafeteras rozhkovogo: la capacidad de preparar no solo los granos molidos, sino también las vainas (ver foto). Vainas - esta es una “tableta” de papel de filtro y un “relleno” de café molido y comprimido en porciones. Una vaina corresponde a 1 taza de bebida. El café exprés, elaborado a partir de vainas, resulta muy sabroso y el proceso de elaboración del café se vuelve más fácil.
  • Pod en el cuernoPod en el cuerno
  • VainasVainas

Precio: de 8 a 70 mil rublos, dependiendo de la potencia, el volumen del depósito de agua y la funcionalidad.

Cafetera automática

Si los tipos anteriores de máquinas de café requieren su participación / control, entonces una máquina automática de café puede hacer la bebida perfecta casi sin usted. Lo que hace es un ciclo completo de trabajo, desde moler granos de café hasta la autolimpieza. El único inconveniente de una máquina de café automática es el alto precio (un promedio de $ 650).

cafetera automática

  • El proceso de cocción de 1 porción (desde la molienda hasta el derrame) toma solo 30-40 segundos.

Cómo usar una máquina de café automática: vierta los granos de café, vierta agua, seleccione la intensidad de la bebida, establezca el número deseado de porciones y encienda la unidad. En medio minuto, su café espresso perfecto estará listo.

A continuación se muestra un video de una máquina de café completamente automática de la categoría de precio promedio de la compañía KAFFITCOM.

Cómo elegir una máquina de café automática: de hecho, todas las máquinas de café automáticas son similares y el café es casi igual de bueno. Los modelos de diferentes categorías de precios difieren solo en el diseño, tamaño y conjunto de características.

  • Por ejemplo, la máquina de café más barata en 2016, la Philips Serie 2000 HD8649 no tiene un regulador de la fortaleza, elabora solo café de grano y solo expreso (sin embargo, puede hacer bebidas de leche manualmente usando el cappuccinador incorporado). Pero una de las máquinas de café más caras para el hogar, Delonghi ESAM 6904 tiene una pantalla LCD, botones táctiles, dos termobloques, le permite elegir la altura de la piel e incluso puede cocinar chocolate caliente con solo tocar un botón. Sin embargo, el café que elaboran tiene la misma calidad y la misma velocidad.

Por lo tanto, debe elegir la unidad basándose en la relación precio-funcionalidad. Con "otras cosas siendo iguales", es necesario dar preferencia a una máquina con un cuerpo metálico, un molinillo de café de cerámica, con una mayor altura de la taza, más presión y potencia. Antes de comprar, asegúrese de mover el tubo cappuccinador, abrir y cerrar los recipientes de agua / grano / torta y presionar los botones.

Precios: a partir de 20 mil de rublos.

Máquina de café cápsula

La cafetera de cápsulas es la mejor opción para aquellos que aman el espresso y las bebidas espumosas, pero no quieren: gastar mucho dinero para comprar una cafetera, hacer su propio café en cualquier tipo de cafetera o simplemente no les gusta limpiar las piezas.

  • Los fabricantes de café en cápsulas están diseñados para elaborar café solo a partir de cápsulas y vainas en porciones. Son muy convenientes tanto en la preparación de bebidas como en la limpieza. Para mantener el dispositivo en orden, solo se necesita una vez cada tres meses para iniciar el ciclo de "cocción" con una tableta de limpieza especial.

Máquina de café cápsula

Sin embargo, las máquinas de café en cápsulas, en primer lugar, solo pueden cocinar una taza por ciclo, y en segundo lugar, limitan un poco la elección de las variedades (aunque hay muchas variaciones de cápsulas). Y en tercer lugar, exigir la compra de café en tiendas especializadas. Además, la espuma de café y capuchino está hecha de leche en polvo y también se envasa en una cápsula separada. Resulta que para hacer capuchino tienes que usar dos cápsulas, lo que no es demasiado económico. El sabor de tales bebidas, por supuesto, pierde las bebidas de la máquina de café.

Principio de funcionamiento: la cápsula se pincha, el café se mezcla con una corriente de aire y luego el agua ingresa al compartimiento con café a alta presión.

Cómo usar una cafetera de cápsulas: todo lo que necesita hacer es insertar la cápsula en un compartimiento especial, llenar el tanque con agua y presionar el botón de inicio.

Cómo elegir una cafetera de cápsulas: puede encontrar consejos para elegir una cafetera de cápsulas y las cápsulas en la siguiente historia de video.

Pero la reseña en video de la popular cápsula modelo Nescafe Dolce Gusto krups kp 2205 melodía 3.

Precio: 3000-19000 rublos.

Y, por último, ofrecemos un video general sobre cómo elegir la máquina de café / cafetera adecuada para la casa.

Vea también el material: 12 consejos para elegir una máquina de pan para el hogar.

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